オーストラリアでウーバー生活|ウーバードライバーのブログ

夢がひとつ叶いました　自分で釣ってきた魚を食べる日

こんにちは、ボビーです。

ということで、魚を釣ってきました。



メルボルン宅に帰ると私たちの分をいただきました。

マゴチとカワハギです。

マゴチってこんな魚ね。



でかい時には１mを超えるらしい。

今回は最大でも５０cmくらいだったかな。

これがマゴチの切り身。



もちもちの白身。

フグみたい。

まずは、刺身でいただきます。



モチモチ食感で美味しいです。

新鮮だ。

次はカルパッチョ。



オリーブオイル

塩

レモン

イタリアンハーブ

これも美味しい。

白ワインだな。

酒がすすむ。

そして本命のフィッシュアンドフィッシュ



日本人なので、パン粉で揚げました。

既製品のタルタルソースをかけて。



くそうまい

切り身が小ぶりだけど、すごく上品な味です。

臭みもなし。

というか揚げたては最高！！

子供たちもパクパク食べていました。

カワハギは煮付けることにしました。



ミリンも料理酒も生姜ももちろん存在しない、一般的なオージー家庭なので、



醤油

白ワイン

砂糖

蜂蜜

水

で煮付けることに。



煮て。



落とし蓋をして。

完成。



いい感じにできました。

食べてみます。

うまい

もう感動のうまさ

こんなうまい煮付けが食べれるレストランはオーストラリアに存在しない

というか煮付けが出てくるレストランを俺はしらない。

最高です。

オンザライスでも



うまい

もう感動のうまさ

ご飯がパサパサのロンググレインでも美味しい。

子供や旦那にもあげて、最後は１０分以上かけてちょっとづつ食べてました。



感動の美味しさです。

カワハギは英語名はレザージャケットと言って、たまに魚市場でも売っているのを見たことがあります。

今度是非買ってきて、また煮付けを作りたいと思いました。

自分で魚を釣って料理するのは、夢の一つでした。

夢がまた叶いましたね。

まあ、当分釣りはしないと思いましけどね。

メルボルンの旦那も自分の、ピザ撒き餌でゲットした魚を食べて上機嫌でした。

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