【自宅deいきなりステーキ】１キロ１６ドルの肉と、１キロ２５ドル（特売）の肉を食べ比べてみたら
【自宅deいきなりステーキ】１キロ１６ドルの肉と、１キロ２５ドルの肉を食べ比べてみたら
こんにちは、ボビーです。
たまに肉が腹一杯食べたくなります。
これまでのステーキブログはコチラ。
ここはオーストラリア、牛肉天国。
さっそくスーパーに行って、安い肉でも食べようかと物色していましたが、
今回は２種類の肉を買って食べ比べてみることにしました。
まずはコチラ、
１キロ１６ドル（１２００円）のロース肉。
少し熟成されて安くなっていましたが、これはいつも焼肉するときに買って、薄切りにしています。
それか、焼肉用にはオイスターブレード（ミスジ）かな。
次の肉はコチラ
１キロ２５ドル（１８７５円）のサーロイン肉です。
通常は１キロ３４ドルが、特売（９ドル引き）で安くなっていましたので購入してみました。
肉の拡大はこんな感じ、こちらはロース肉
適度にサシも入っていていい感じですが、中央に油の筋があるので、トリミングしないといけないですね。
次は、サーロイン
サシは少なめですが、筋もなく、すでにトリミングしてあります。
ステーキらしい肉ですね。
まずはステーキソースを作ります。
赤ワインを煮て、
アルコールが飛んだら、ニンニクを
砂糖と醤油を入れて煮詰めて完成です。
今回は、肉は両面２分で焼いてみます。
まずはロース肉、
トリミングして、約半分に切ったやつを焼いています。
できました。
レアだ
オージーに出したら、怒られるくらいのレアです。
食べます。
うまい。
十分にうまい。
何も文句はない。
これを４ドル（３００円）で食べれるのであれば、何も問題はないですね。
もちろんワインもね。
次はサーロインです。
あーもう食べなくてもわかる。
こちらが上質な肉だな。
焼いてみます。
こちらも両面２分で。
できました。
若干こちらのほうが赤みが薄いかな。
食べます。
あー、こっちの方が美味しいですね。
あと、食べやすい。
ということは筋が少なく、柔らかいんですね。
これで７．５ドル（５６２円）か。
どちらがうまいかと言えば、やはりサーロン。
どちらがお得かともいえば、やはりサーロンかな。
ステーキは刺身に似ています。
シンプルなだけに、素材の質が重要です。
でも、刺身なので料理人の技術も非常に重要です。
ステーキ奥深いな。
オーストラリアはステーキ好きには最高の国のひとつだろうな。
その後も残った肉を焼いて食べました。
長男も手伝ってくれましたが、総重量約１キロは多かったです。
でも、いい。
ライオンの気分もたまには味わいたいからね。
また血の気が欲しくなったら、ステーキ焼こう
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１キロ１６ドル（１２００円）のロース肉。
少し熟成されて安くなっていましたが、これはいつも焼肉するときに買って、薄切りにしています。
それか、焼肉用にはオイスターブレード（ミスジ）かな。
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１キロ２５ドル（１８７５円）のサーロイン肉です。
通常は１キロ３４ドルが、特売（９ドル引き）で安くなっていましたので購入してみました。
肉の拡大はこんな感じ、こちらはロース肉
適度にサシも入っていていい感じですが、中央に油の筋があるので、トリミングしないといけないですね。
次は、サーロイン
サシは少なめですが、筋もなく、すでにトリミングしてあります。
ステーキらしい肉ですね。
まずはステーキソースを作ります。
赤ワインを煮て、
アルコールが飛んだら、ニンニクを
砂糖と醤油を入れて煮詰めて完成です。
今回は、肉は両面２分で焼いてみます。
まずはロース肉、
トリミングして、約半分に切ったやつを焼いています。
できました。
レアだ
オージーに出したら、怒られるくらいのレアです。
食べます。
うまい。
十分にうまい。
何も文句はない。
これを４ドル（３００円）で食べれるのであれば、何も問題はないですね。
もちろんワインもね。
次はサーロインです。
あーもう食べなくてもわかる。
こちらが上質な肉だな。
焼いてみます。
こちらも両面２分で。
できました。
若干こちらのほうが赤みが薄いかな。
食べます。
あー、こっちの方が美味しいですね。
あと、食べやすい。
ということは筋が少なく、柔らかいんですね。
これで７．５ドル（５６２円）か。
どちらがうまいかと言えば、やはりサーロン。
どちらがお得かともいえば、やはりサーロンかな。
ステーキは刺身に似ています。
シンプルなだけに、素材の質が重要です。
でも、刺身なので料理人の技術も非常に重要です。
ステーキ奥深いな。
オーストラリアはステーキ好きには最高の国のひとつだろうな。
その後も残った肉を焼いて食べました。
長男も手伝ってくれましたが、総重量約１キロは多かったです。
でも、いい。
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