オーストラリアでウーバー生活|ウーバードライバーのブログ

クリスマスはプレゼントで一杯　まずは巨大ハムを薫製してBBQする

こんにちは、ボビーです。

いまメルボルンにいるのですが、子供が男の子４人います。

そうなると、クリスマスの日のプレゼントはこうなります。



すごい量です。



喧嘩しないように同じ内容が一人一人に、名前も書いてあります。

サンタクロースは非常に良い仕事をしますね。

ということで、今日はクリスマス。

朝から晩まで、酒飲んで、食い続けます。

まずはメルボルンの旦那が巨大なハムに、

ママレード

砂糖

マスタード

で作ったソースを塗って薫製します。

これが塗ったやつ。



そしてご自慢の燻製機で薫製します。



飴色のテカテカになりました。

この時点ですごく美味しそうですが、これをBBQオーブンにぶちこみます。

完成しました。



漫画肉だ。

美味しかったです。

というかこれまでの人生で食べたハムのなかで一番美味しかったです。

皮面はパリパリだし、脂身がトロトロ。

燻製の匂いも素晴らしい。

やっぱりオーストラリアで美味しいものは全て、レストランではなくて、一般家庭にあるな。

と再認識しました。

後半戦は私が料理します。

３キロオーバーの鯛を料理していきます。

美味しくなるでしょうか？

つづく

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