オーストラリアでウーバー生活|ウーバードライバー主夫のブログ

【オーストラリアでカルボナーラ】カルボナーラを作って食べる日本人主夫の平日のお昼

こんにちは、ボビーです。

自宅待機は１２３日目です。

１、２、３だー！！

ということで、今日はカルボナーラを作っていきます。

たまにこの濃厚な味が欲しくなるんですよね。

ヴィーガンやベジタリアンの人ってこれ食べられないのか。

恐ろしい人生ですね。

というわけで作っていきます。

材料はこちら。



今回はパンチェッタやグアンチャーレではなくて、ベーコンが冷蔵庫にあったのでそれを使います。

自家製パセリも品切れ中なので、バジルで代用します。

パスタ５００gに対して、卵２個を全卵で使います。

あと、こいつもね。



このホームブランドパルメザンは安いですよ。

値段忘れましたが。

嫁がヴィーガンに転生してから、チーズも頑張っていいやつを買うのを辞めてます。

ボールにソースの材料を混ぜて。



今日は次男も一緒に食べるので、黒胡椒は後がけ重視で。

ベーコンとニンニクをオリーブオイルで炒めて。



生クリームもぶちこんで。



数分後、バリ濃厚に。



勿論、コレも忘れずにね。



パスタができたら、全部一緒にまぜまぜして。



出来ました。



うめー。

濃厚だ。

これはパスタ界の天下一品ラーメンだわー。



買ってから数年経つのになかなかなくなる気配を見せない、てつやさんのトリュフ塩も。



うまかっちゃん。



そして、すぐに濃厚過ぎてお腹を壊すのは、私です。

でも、食べたい。

それが、カルボナーラ。

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