オーストラリアでウーバー生活|ウーバードライバーのブログ

【簡単 自宅でメキシカン料理】ヴィーガンにも、肉食子供にも、激辛好きにも対応できるのが、メキシコ料理

こんにちは、ボビーです。

今日は自宅でメキシコ料理を楽しもうと思います。

私の新婚旅行は１年間の世界一周旅行だったのですが、その旅行した国の中でも好きな料理の一つが

メキシコ料理

オーストラリアでもたまにメキシコ料理屋さんあります。

でも、そのほとんどはオージー（子供舌）むけのメキシコ料理。

ハーブなし

辛味なし

ニンニクなし

生オニオンなし

チーズ多め

のいつものアメリカ白人🐷が好きな味付けになっています。

なら、自分で好きに作ればよい。

オーストラリアの食材は最高です。

絶対に必要な食材はこれ

ライム

コリアンダー（パクチー）

ニンニク

オニオン

唐辛子

トマト

あれば嬉しいのは

アボガド

chorizo

肉

メキシコ豆

トルティーヤ（本物買うのは難しいが）

タバスコ的なソース

サルサ作ってもいいし、ワカモレ作ってもいいし。

今回は面倒くさいので作りませんでした。

ただ材料を並べただけ。

簡単。

しかしここは妥協しないという点は、

トルティーヤを一枚、一枚、鉄のフライパンで焼いて温める

１枚温めるのに１分かかるとして、１０枚で１０分ですが、ここは妥協しません。

電子レンジクソ💩

こっちのスーパーで購入する、インチキトルティーヤですが、焼き目と焦げ目があると風味は倍増します。

ということで、出来ました。



半額で買った、プルドポークも。

７ドル（６００円）くらいかな。



これも半額だったメキシコ産の黒豆。

１ドルちょい。（１００円）



並べて、各自好きなものを巻いて食べます。



こんな感じ。



美味い。

安い。

簡単。

家族全員が食べれる。

もちろん、ビールにも合う。



ライムもぶち込んで、ビール飲みます。

最高ですね。



手巻き寿司や、タコスって、主夫の頼もしいパーティーメニューです。

子供、ヴィーガン、大人、🐷、誰でも好きに好きなものが食べられる。

今日は、息子の１０歳の誕生日です。

結構沢山、友達やその親が遊びにくるらしい。

ということで、今日は手巻き寿司を用意することにします。

みんな大好き寿司。

で、用意も簡単。

今日も楽しい１日になりそうだ。

皆さんも良い１日を。

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